Ανακαλύψτε αυτό το νόστιμο αόρατο κέικ μήλου, σε στιλ Cyril Lignac , ένα απίστευτα μαλακό και φρουτώδες επιδόρπιο όπου τα μήλα κόβονται σε πολύ λεπτές φέτες και στη συνέχεια τοποθετούνται απαλά σε στρώσεις σχηματίζοντας όμορφες στρώσεις.
Κατά το ψήσιμο, το μείγμα εισχωρεί ανάμεσα σε κάθε φέτα μήλου και γίνεται σχεδόν αόρατο, αφήνοντας όλο τον χώρο για τα φρούτα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα μαλακό, γενναιόδωρα φρουτώδες κέντρο και μια όμορφη χρυσή επιφάνεια , ακριβώς όπως μας αρέσουν τα σπιτικά κέικ μήλου.
Σύντομες πληροφορίες
| Πληροφορίες | Λεπτομέρεια |
|---|---|
 Μερίδες |
6 έως 8 άτομα |
| Παρασκευή |
Περίπου 20 λεπτά |
 Μαγείρεμα |
Περίπου 45 λεπτά |
 Υπόλοιπο |
Ελάχιστο 10 λεπτά |
| Είδος |
Αόρατο κέικ μήλου |
 Γεύση |
Μήλο, λεμόνι και βανίλια |
 Δυσκολία |
Εύκολος |
Υλικά — Μερίδες: 6 έως 8
- 6 όμορφα χρυσά ή γκαλά μήλα
2 αυγά
60 γρ. ζάχαρη άχνη
80 γρ. αλεύρι
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
100 ml γάλα
20 γρ. λιωμένο βούτυρο
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας- 1 λεμόνι
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας- 15 γρ. βούτυρο , για τη φόρμα
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη , για το φινίρισμα
Ζάχαρη άχνη , για διακόσμηση
Το μικρό μυστικό για ένα τέλεια ζουμερό, αόρατο κέικ μήλου:Το μυστικό για αυτό το κέικ έγκειται κυρίως στη λεπτότητα των φετών μήλου . Θα πρέπει να είναι σχεδόν ημιδιαφανείς, ώστε να μπορούν να στοιβάζονται εύκολα και να επιτρέπουν στη μικρή ποσότητα ζύμης να διαρρέει ανάμεσα σε κάθε στρώση. Ιδανικά, χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο για να πετύχετε ομοιόμορφες φέτες και στη συνέχεια διπλώστε τες απαλά μέσα στη ζύμη χωρίς να τις σπάσετε. Τέλος, αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε, ώστε οι στρώσεις μήλου να διατηρήσουν το σχήμα τους τέλεια.
Παρασκευή
Ετοιμάστε τα μήλα
⬇️Για περισσότερες πληροφορίες, συνεχίστε στην επόμενη σελίδα⬇️
