Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι, το γάλα και το λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέτουμε τα στερεά υλικά
Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν ομοιόμορφο χυλό.
Προσθέτουμε τη φέτα, το τριμμένο τυρί και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά για να μοιραστούν τα τυριά σε όλο το μείγμα.
3. Ετοιμάζουμε το ταψί
Βουτυρώνουμε ένα μεσαίο ταψί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.
Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι για πιο όμορφη και τραγανή επιφάνεια.
4. Ψήνουμε την τυρόπιτα
Ψήνουμε για περίπου 35–45 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να αποκτήσει ένα υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα.
Για να ελέγξουμε αν είναι έτοιμη, βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο, αποφεύγοντας τα σημεία με το λιωμένο τυρί. Πρέπει να βγαίνει χωρίς υγρό μείγμα.
5. Σερβίρουμε
Αφήνουμε την τυρόπιτα να σταθεί για 5–10 λεπτά και την κόβουμε σε κομμάτια.
Σερβίρουμε ζεστή, όσο τα τυριά είναι ακόμα απολαυστικά λιωμένα! 
Τα μυστικά για τέλεια τυρόπιτα σουφλέΜην παραλείψετε το μπέικιν πάουντερ, γιατί βοηθά την τυρόπιτα να γίνει αφράτη.
Μην ανακατεύετε υπερβολικά το μείγμα αφού προσθέσετε το αλεύρι.
Χρησιμοποιήστε συνδυασμό φέτας και μοτσαρέλας για πλούσια γεύση και ελαστικό, λιωμένο τυρί.
Αφήστε την να σταθεί λίγα λεπτά πριν την κόψετε, ώστε να κρατήσει καλύτερα το σχήμα της.
Καλή απόλαυση! 
Pages: 1 2
