Υπάρχουν συνταγές που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο σαν να ήταν μαγικά φίλτρα. Αυτή, ο χυμός από καρότο,  πορτοκάλι , σπανάκι και  πράσινο μήλο  , είναι διαφορετική: δεν υπόσχεται να θεραπεύσει την τύφλωση ή να αποκαταστήσει τη νεότητα στα μάτια σας, αλλά προσφέρει μια σταθερή βάση θρεπτικών συστατικών που, όταν χρησιμοποιούνται σωστά, μπορούν να κάνουν τη διαφορά στη μακροπρόθεσμη υγεία των ματιών σας. Και το καλύτερο: το άτομο που την έγραψε περιελάμβανε πραγματικές προειδοποιήσεις, όχι μόνο όμορφες υποσχέσεις.  

Τα καρότα είναι διάσημα για τη βήτα-καροτίνη τους, την οποία ο οργανισμός μετατρέπει σε  βιταμίνη  Α, απαραίτητη για τη νυχτερινή όραση. Το σπανάκι παρέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο αντιοξειδωτικά που συσσωρεύονται στην ωχρά κηλίδα, την κεντρική περιοχή του αμφιβληστροειδούς, και λειτουργούν ως φυσικό φίλτρο κατά του επιβλαβούς φωτός. Τα πράσινα μήλα προσθέτουν φυτικές ίνες και φλαβονοειδή, ενώ τα λεμόνια και τα πορτοκάλια παρέχουν βιταμίνη C, ένα άλλο αντιοξειδωτικό που προστατεύει τον φακό από την οξείδωση. Είναι ένας έξυπνος συνδυασμός, αλλά δεν είναι θαυματουργή θεραπεία. 

Το κλειδί βρίσκεται στον τρόπο χρήσης του. Το αρχικό κείμενο το καθιστά σαφές: δεν προορίζεται για καθημερινή κατανάλωση, δεν προορίζεται για κατανάλωση με άδειο στομάχι εάν έχετε γαστρίτιδα και οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την πρόληψη των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα. Αναφέρει επίσης κάτι για το οποίο σχεδόν κανείς δεν μιλάει: η βήτα-καροτίνη και η λουτεΐνη χρειάζονται λίπος για να απορροφηθούν. Χωρίς λίγο λάδι, αβοκάντο ή ξηρούς καρπούς, μεγάλο μέρος αυτού του θρεπτικού θησαυρού περνάει κατευθείαν από τα έντερα. Αυτή είναι η διαφορά μεταξύ ενός όμορφου χυμού και ενός πραγματικά ωφέλιμου.

Αλλά υπάρχει και κάτι περισσότερο: το μάτι δεν αναρρώνει σε λίγες μέρες. Η λουτεΐνη χρειάζεται μήνες για να ανέβει στον αμφιβληστροειδή. Δεν πρόκειται για επείγουσα θεραπεία. Είναι μια μακροχρόνια συνήθεια. Και αν δείτε μυοσκελετικές κηλίδες, λάμψεις φωτός ή μια μαύρη κουρτίνα, καμία ποσότητα υγρού δεν θα βοηθήσει: πρόκειται για ιατρική κατάσταση έκτακτης ανάγκης και πρέπει να δείτε αμέσως έναν οφθαλμίατρο.

Συνταγές για να Διαφοροποιήσετε τη Φροντίδα των Ματιών σας
1. Χυμός Πράσινου Καρότου και Σπανακιού (έκδοση με μειωμένη ζάχαρη):

Υλικά: 1 μέτριο καρότο, 1 χούφτα σπανάκι (20 γρ.), 1/2 αγγούρι (προσθέστε νερό και δροσίστε), χυμό από 1/2 λεμόνι, 150 ml νερό, 5 αμύγδαλα.

Προετοιμασία: Πλύνετε, ψιλοκόψτε και ανακατέψτε τα όλα μαζί με το νερό και τα αμύγδαλα. Μην τα σουρώνετε. Πιείτε το αμέσως.

Ιδανική ώρα: Στα μέσα του πρωινού, μετά από ένα ελαφρύ πρωινό.

2. Smoothie με καρότο και μάνγκο (για ποικιλία στη γεύση):

Υλικά: 1 καρότο, 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​μάνγκο (παρέχει βιταμίνη Α και φυσική γλυκύτητα), 1 χούφτα σπανάκι, 1/2 φλιτζάνι νερό καρύδας, 5 καρύδια.

Προετοιμασία: Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απολαύστε το ως σνακ.

Σημείωση: Τα μάνγκο έχουν περισσότερη ζάχαρη από τα μήλα, επομένως καταναλώνετέ τα μόνο περιστασιακά.